お取り寄せ 山蕗山椒 茎わかめ 煮 山椒昆布 しいたけ昆布 かつおごま昆布 大根と生姜の煮切り漬 選べる 3種 国産 無添加 京都 佃煮 京佃煮 津乃吉 敬老の日 母の日 お中元 お歳暮 山椒 ご飯のお供 内祝い 内祝 お祝い お祝 御祝 ギフト 魚 魚介 水産 肴 食品

【ほろ苦い山蕗が香る　山蕗山椒】 山野に自生する香り豊な国産山蕗を、自家製だしでやわらかく炊き上げました。

山蕗のなんとも言えない香りと、程よい山椒の風味が絶妙な、優しい味わいが特徴。

なつかしい風味を味わえる逸品。

【潮風香る　茎わかめ煮】 鳴門産の上質な茎若布を、自家製だしで炊き上げました。

茎若布独特の心地よいこりこり食感と、磯の香りが味わえる、女性に大人気の逸品。

【山椒の風味が食欲そそる　山椒昆布】 天然利尻昆布を、何十年継ぎ足し使い続けている調味液で、じっくり炊き上げました。

昆布の旨味と山椒の風味が、食欲をそそる逸品。

【国産原木栽培しいたけでつくる　しいたけ昆布】 天然利尻昆布と国産原木栽培のしいたけを、何十年継ぎ足し使い続けている調味液で、じっくり炊き上げました。

昆布の旨味と、しいたけの旨味が、絶妙なバランスで味わえる逸品。

海の旨味×山の旨味のコラボレーションをお楽しみ頂けます。

【かつおの旨味にごまが香ばしい　かつおごま昆布】 天然利尻昆布を、何十年継ぎ足し使い続けている調味液で、じっくり炊き上げ、上質の粉かつおと国産白ごまをあわせました。

昆布の旨味とかつおの旨味に、香ばしいごまの風味が、食欲をそそる逸品。

【佃煮屋がつくったお総菜　大根と生姜の煮切り漬】 大根と生姜を、京だしで甘辛く炊き上げました。

大根の食感と、生姜の辛味が食欲をそそる逸品。

津乃吉の商品の中では濃い味付けですが、素材の味はしっかりと残り、あと味も爽やか。

ご飯の友に、お酒のつまみに大活躍!! ＜亰佃煮　津乃吉＞ ■津乃吉は、 からだが求める良い原料をつかいます。

「食べ物は命をつなぐもの」。

津乃吉は、その考え方からすべての商品をつくります。

だから私たちの都合を一切省き、食べる人の体を第一に考えます。

昔から親しまれる素朴な調味料を使う。

素材のおいしさを引き出すための手間は惜しまない。

私たちの商品づくりの姿勢は、からだが求める良い元老をつかうことです。

■津乃吉の商品は、素材を活かしきることから生まれます。

津乃吉がつくる佃煮や京だしは、ちりめん山椒をつくる際にできる、じゃこのエキスがたっぷりしみ出た「じゃこだし」を使ってつくります。

また、出し殻は、ほぼ全て、商品の素材として活かし切ります。

素材を活かしきることで、素材本来のおいしさが引き出され、津乃吉らしい商品になるのです。

素材を知り、その生産者を知り、愛情を抱くことで、上手に活かし切ることができます。

■すべて手でつくります。

厳選した原料は、その日によって表情を変えます。

だから津乃吉では、五感を研ぎすまし、目指す味にするために人の手でつくります。

機械は与えられたことを手早く実行しますが、1つひとつ原料にやさしく応じてくれません。

手で見る、手で聞く、手で嗅ぐ。

私たちが目指すのは、作り手の想いが味になる商品です。

■自然にやさしい工夫を続けます。

煮汁まで使い切ること。

煮汁を、近所の方々におすそ分けすること。

それは、味を決める「水」を汚さないことに繋がります。

京都には素晴らしい水があります。

その環境をできるだけ守ることが、津乃吉の味を守ることにつながると信じています。

■津乃吉は、 化学調味料等の食品添加物は使用いたしません。

私たちが思う美味しいものを作るのに、必要ないからです。

素材本来が持つ風味、その美味しさを伝える。

これからも、素材と向き合い、私たちの思う「美味しい」を追求していきます。

商品名 ほろ苦い山蕗が香る　山蕗山椒 内容量 70g 原材料 山ふき、だし(ちりめんじゃこ、しょうゆ、清酒、麦芽水飴、こんぶ、かつお節、むろあじ節)、しょうゆ、砂糖、清酒、さんしょうの実、ちりめんじゃこ アレルギー表示 小麦、大豆 賞味期限 未開封　60日 保存方法 直射日光を避け、常温で保存して下さい。

栄養成分表示(100gあたり)　 エネルギー　71Kcal、　水分　78.2g、　たんぱく質　　2.2g、　脂質　0.2g、炭水化物　　15.1g、　灰分　4.3g、　ナトリウム　1400mg 注意事項 ※開封後は、冷蔵庫にて保存して速やかにお召し上がり下さい。

商品名 潮風香る　茎わかめ煮 内容量 70g 原材料 くきわかめ、だし(ちりめんじゃこ、しょうゆ、清酒、麦芽水飴、こんぶ、かつお節、むろあじ節)、しょうゆ、砂糖、清酒、さんしょうの実 アレルギー表示 小麦、大豆 賞味期限 未開封　60日 保存方法 直射日光を避け、常温で保存して下さい。

栄養成分表示(100gあたり)　 エネルギー　59Kcal、　水分　81.7g、　たんぱく質　　1.9g、　脂質　0.2g、炭水化物　　12.4g、　灰分　3.8g、　ナトリウム　1300mg 注意事項 ※開封後は、冷蔵庫にて保存して速やかにお召し上がり下さい。

商品名 山椒の風味が食欲そそる　山椒昆布 内容量 70g 原材料 こんぶ、しょうゆ、麦芽水飴、だし(ちりめんじゃこ、しょうゆ、麦芽水飴、こんぶ、かつお節、むろあじ節)、りんご酢、粗糖、清酒、ほんみりん、さんしょうの実 アレルギー表示 小麦、大豆、りんご 賞味期限 未開封　90日 保存方法 直射日光を避け、常温で保存して下さい。

栄養成分表示(100gあたり)　 エネルギー　196Kcal、　水分　42.2g、　たんぱく質　　5.0g、　脂質　0.4g、炭水化物　43.1g、　灰分　9.1g、　ナトリウム　2500mg 注意事項 ※開封後は、冷蔵庫にて保存して速やかにお召し上がり下さい。

商品名 国産原木栽培しいたけでつくる　しいたけ昆布 内容量 80g 原材料 こんぶ、しょうゆ、麦芽水飴、だし(ちりめんじゃこ、しょうゆ、清酒、麦芽水飴、こんぶ、かつお節、むろあじ節)、りんご酢、砂糖、干ししいたけ、清酒、ほんみりん アレルギー表示 小麦、大豆、りんご 賞味期限 未開封　90日 保存方法 直射日光を避け、常温で保存して下さい。

栄養成分表示(100gあたり)　 エネルギー　170Kcal、　水分　50.1g、　たんぱく質　　4.4g、　脂質　0.4g、炭水化物　　37.1g、　灰分　8.0g、　ナトリウム　2000mg 注意事項 ※開封後は、冷蔵庫にて保存して速やかにお召し上がり下さい。

商品名 かつおの旨味にごまが香ばしい　かつおごま昆布 内容量 70g 原材料 こんぶ、しょうゆ、麦芽水飴、だし(ちりめんじゃこ、しょうゆ、清酒、麦芽水飴、こんぶ、かつお節、むろあじ節)、りんご酢、砂糖、清酒、ほんみりん、粉かつお、白ごま アレルギー表示 小麦、大豆、ごま、りんご 賞味期限 未開封　90日 保存方法 直射日光を避け、常温で保存して下さい。

栄養成分表示(100gあたり)　 エネルギー　204Kcal、　水分　41.9g、　たんぱく質　　5.9g、　脂質　1.6g、炭水化物　41.6g、　灰分　9.0g、　ナトリウム　1800g 注意事項 ※開封後は、冷蔵庫にて保存して速やかにお召し上がり下さい。

商品名 佃煮屋がつくったお総菜　大根と生姜の煮切り漬 内容量 100g 原材料 大根(国産)、砂糖、土生姜(国産)、しょうゆ(小麦、大豆)、りんご酢、梅肉(国産) 、白しょうゆ風調味料(小麦、食塩、焼酎)、清酒、 ちりめんじゃこ、かつお節、うるめ節、さば節、食塩、麦芽水飴、昆布 アレルギー表示 小麦、大豆、さば、りんご、米 賞味期限 未開封　60日 保存方法 直射日光を避け、常温で保存して下さい。

栄養成分表示(100gあたり)　 エネルギー　105Kcal、たんぱく質　1.5g、脂質　0.7g、炭水化物　26.0g、 　灰分　3.4g、ナトリウム　560mg、カリウム　570mg、カルシウム80mg 注意事項 ※開封後は、冷蔵庫にて保存して速やかにお召し上がり下さい。